En anden version af traditionelle kålruller. Hakket kød med grød, stegte løg, gulerødder og tomater og kålblade imellem. Børn omtaler ofte denne gryderet som kålkage. På nogle måder har de ret. Hun ligner virkelig en pustkage. Denne opskrift er ideel til alle dem, der ikke ønsker, ikke kan lide eller som simpelthen ikke kan "pakke" almindelige fyldte kålruller.
Komponenterne i hakket kød kan ændres. Kød kan kombineres med ris og serveres med en gryderet med tomatsauce, eller du kan tilberede hakket grød. Smagen er fantastisk!
Gryderetprodukter:
• Hvidkål
• Hakket kød (500 g svinekød og 500 g kalkunkød)
• Rødløg
• Laurelblad
• Nellike
• Salt
• Oliven 30 ml
• Skimmelolie
• Gulerødder 2 stk
• Hvidløg, 2 kiler
• Perlebyg, 100 g
• Oregano (kan tørres)
• Tomater i deres egen juice 1 dåse
Hvordan man laver mad:
• Kog vand i en dyb gryde. Fjern kernen fra kålen med den skarpe ende af en kniv. Dyp kålhovedet i kogende vand og kog i ti til otte minutter.
• Olie bunden og siderne af bagepladen. Hele området af formen skal være dækket af kogte kålblade. De resterende blade vil blive brugt til mellemlag.
• Kog korn i saltet vand. Tøm og afkøles. Steg finhakket løg og gulerødder i olie. Fem minutter er nok. Tilsæt hakket hvidløg, krydderier og tomater sammen med saucen. Simmer indtil al fugt forsvinder. Vent derefter til massen er afkølet.
• Kombiner kød, grød og grøntsager fra panden i en dyb beholder. Salt, glem ikke peber.
• Sæt 1/3 af hakket kød på bladene, lav et lag kål og læg derefter hakket igen. Gentag indtil påfyldningen slutter. Dæk toppen af gryden med blade.
• Bages i halvanden time (140 grader). Overfør den tilberedte gryde til en bred skål eller bakke. Skær som kage. Færdig!
