En farverig og velsmagende gryderet, der består af to lag: ømme kartofler og kyllingefilet med interessante afskedede vagteleæg. Det bliver en dekoration ikke kun til et almindeligt, men også til et festligt bord. Fire ingredienser gjorde gryden smuk: gulerødder, æggeblommer, gurkemeje og hård ost.
Er det nødvendigt
- Til kartoffellaget:
- - 300 g kartoffelmos
- - 50 g smør
- - 150 g hård ost
- - 1 kyllingæg
- - 1 g malet sort peber
- - 10 vagteleæg
- - 0,5 tsk gurkemeje
- Til gulerod-kyllingelaget:
- - 150 g løg
- - 150 g gulerødder
- - 50 ml olie
- - 300 g kyllingefilet
- - 0,5 tsk
- - 1/4 tsk malet sort peber
- - 1 kyllingæg
- - 1 g muskatnød
- - 20 g dild
- Til ostemasse-kyllingelaget:
- - 150 g hytteost
- - 300 g kyllingefilet
- - 50 g smør
- - 1 kyllingæg
- - salt (efter smag)
- - 1/4 tsk malet sort peber
- 1/2 tsk gurkemeje
- - 3 fed hvidløg
- - 20 g dild
Instruktioner
Trin 1
Skræl løg og hug det i terninger. Gem det halvvejs igennem. Tilsæt derefter gulerødderne, revet på et groft rivejern. Kog grøntsagerne i yderligere 2-3 minutter, omrør lejlighedsvis. Mal kyllingefilet med en blender, indtil den er glat, eller gå gennem en kødkværn flere gange. Del den resulterende hakede kylling i to lige store dele.
Trin 2
Tilsæt ægget til den første del, salt, peber, krydre med muskatnød og kombiner med den tilberedte gulerodsløgmasse. Slib alt med en blender, indtil det er glat. Tilsæt æg, hytteost, blødgjort smør, hvidløg, der føres gennem en presse, gurkemeje til anden del af hakket kylling, salt og peber. Bland grundigt med en blender indtil glat.
Trin 3
Kog kartoffelmosen og mal med smør, mens den stadig er varm. Tilsæt æg, revet ost (50 g), krydre med gurkemeje og peber. Drys aflange cupcakeformer 10 * 22 cm med vand og dæk med pergamentpapir.
Trin 4
Anbring kylling- og ostekuglen i bunden og spred den over bunden. Drys hakket dild ovenpå. Sæt derefter gulerod-kyllingemassen på det første lag. Drys med dild igen. Spred kartoffellaget ovenpå, hvor der er ti huller til vagtelægene. Bag gryden ved 180 ° C i 30 minutter.
Trin 5
Hæld et vagtelæg i hver forberedt slot. Sæt i ovnen igen i 4-5 minutter, indtil æggene sætter sig let. Drys jævnt revet ost (100 g) ovenpå. Sæt i ovnen i 2-3 minutter, indtil osten smelter. Gryden kan serveres varm eller kold ved at skære i kiler.
