Sure kødboller er en tyrkisk ret. Delikat, velsmagende, enten suppe eller kødboller med sovs. Denne skål vil overraske dine gæster.
Er det nødvendigt
- - 600 g hakket kød
- - 50 g løg
- - 3 kartofler
- - 1 gulerod
- - 1 glas grønne ærter
- - 2 æg
- - 100 g ris
- - 1/2 citron
- - 1 spsk. l. yoghurt
- - salt, peber efter smag
- - 1 flok persille
- - vand
- - 2-3 spiseskefulde smør, margarine eller 1/2 kop vegetabilsk olie
- - 2 spsk. l. mel
Instruktioner
Trin 1
Hak en halv løg fint, tilsæt malet kød, urter, rå ris, salt og peber efter smag. Rør godt og slå lidt.
Trin 2
Form kødboller, så de passer komfortabelt i munden.
Trin 3
Tag en gryde og hæld vegetabilsk olie i den, eller tilsæt margarine, læg hakket løg og gulerødder. Kog i 3-5 minutter.
Trin 4
Tilsæt kartoflerne og kog i yderligere 3-5 minutter.
Trin 5
Hæld kogt vand over det hele og læg kødboller ud. Rør langsomt, da de først kan falde fra hinanden. Og giv dem tid til at simre i 10-15 minutter.
Trin 6
Vi begynder at forberede dressingen til suppen. Kombiner mel, yoghurt, æggeblomme og et halvt glas koldt vand.
Trin 7
Tilsæt saften af en halv citron og send dressingen til suppen.
Trin 8
Tilsæt grønne ærter og hakkede urter og kog indtil kogt.
