Husmødre laver ikke hjemmelavet lasagne meget ofte - skålen giver indtryk af at være vanskelig at udføre. Men du kan prøve at tilberede lækker lavash lasagne. Den gærfri dej byttes mod armensk lavash - det er let at få den i mange købmandsforretninger. Hverken tid eller meget indsats vil blive brugt på at tilberede sådan lasagne.
Forbered et ark pitabrød, et kilo hakket kød, 2 tomater, 2 løg, en gulerod, et par fed hvidløg. Det er bedre at tage to typer ost - for eksempel 300 gram hård sort og 50 gram parmesan. Du har også brug for lidt smør, en liter mælk og 5 spiseskefulde mel.
Skræl tomaterne og puré i en blender. Hak løgene med hvidløg, steg dem i vegetabilsk olie, indtil de er halvt kogte, tilsæt revede gulerødder og gryder det hele. Tilsæt hakket kød til færdige grøntsager, lad det simre i cirka en halv time. Blandingen skal være salt, peber, tilsæt tomater, gør den klar til svag varme.
Forbered saucen. Smelt 100 gram smør i en gryde, tilsæt mel under konstant omrøring. Rør indtil glat, steg lidt. Uden at vente på, at blandingen er afkølet, hæld al mælken i og kog den. Temperaturen skal opretholdes, indtil saucen når tykkelsen af creme fraiche. Hvidløg kan tilsættes.
Riv osten. Del hakket kød blandet med grøntsager i tre lige store dele. Lavash kan også skæres til 3 eller 4 klapper. Læg en klap pitabrød i en form med høje sider, læg kødpåfyldningen, sauce, dæk med den næste klap og så videre i flere lag. Top alt med revet ost.
Sæt formen i ovnen og bages ved 180 grader i cirka 40 minutter. Hvis du vil have en pænere fad, skal du fjerne den kogte lasagne fra ovnen og drys med revet parmesan. Derefter vende tilbage til ovnen i yderligere 10 minutter. Afkøl lasagnen inden servering - så bevarer den sin form.
