Lasagne er en meget populær italiensk ret. Ifølge den oprindelige opskrift er den lavet af tynd dej og hakket kød, krydret med rød tomat og hvide saucer. For nylig er specialark til lasagne begyndt at blive solgt. Men du kan ikke finde dem i hver butik. Men lavash er næsten overalt. Det kan også bruges til at forberede denne vidunderlige skål. En sådan lasagne i en simpel version viser sig også at være meget øm, velsmagende og aromatisk, og den koger meget hurtigt.
Er det nødvendigt
- - hakket kød (det er bedre at tage svinekød og oksekød) - 0,5 g:
- - små løg - 2-3 stk.;
- - mælk - 1 glas (200 ml)
- - mel - 1 spsk. l.;
- - muskatnød - 1 knivspids
- - hård ost - 200 g;
- - smør - 100 g
- - hvidløg - 2 fedter
- - tomatpuré - 1 spsk. l.;
- - tomater - 3 stk. eller tomater i deres egen juice - 100 g;
- - Krydderier "italienske urter" (valgfri) - 1 tsk;
- - lavash - 3 ark
- - solsikkeolie til stegning
- - malet sort peber
- - salt;
- - bageplade.
Instruktioner
Trin 1
Lad os først forberede hakket kød. Skræl løg og hvidløg og hak dem i små stykker. Tag derefter en stegepande, hæld lidt solsikkeolie i. Når det er opvarmet, skal du tilføje hakket kød og stege det, indtil det lysner op.
Trin 2
Tilsæt løg i panden, rør det med hakket kød og lad det simre i ca. 7 minutter. I mellemtiden hældes kogende vand over tomaterne, afkøles i koldt vand, skræller dem af og skæres i små terninger. Hvis du har tomater i deres egen juice, mos dem med en gaffel og puré. Sæt nu tomaterne i stegepanden sammen med tomatpastaen. Tilsæt salt efter smag, sort peber og italienske urter. Simmer, dækket, i ca. 10 minutter.
Trin 3
Lad os nu forberede den hvide lasagnesauce. Læg smør i en gryde eller gryde og smelt det. Tilsæt mel, rør smør ind og steg i ca. 3 minutter. Hæld derefter varm mælk i en tynd strøm, tilsæt muskatnød, en knivspids salt og sortmalet peber. Rør alt sammen og kog saucen, indtil den er fortykket (mens den ikke skal koge).
Trin 4
Tag en bageplade og smør den med olie. Læg det første ark pitabrød (hvis arkene er for store, kan du folde dem i to). Spred halvdelen af hakket kød ovenpå og hæld det over med en skefuld hvid sauce. Læg det næste ark ned. Igen hakket kød, drysset med sauce. Afslut formningen med lasagne, dæk med det sidste pitabrød. Fyld emnet med resten af saucen og drys med revet ost.
Trin 5
Send lasagnen til ovnen i en halv time, forvarmet til 200 grader. Når tiden er inde, skal du tage den færdige skål ud, skære den i portioner og servere.
