Aftente med kage er et fantastisk tidsfordriv. Men ikke alle kager passer godt sammen med te. For eksempel er en ostekage med rød fisk perfekt til middag.
Er det nødvendigt
- - 400 gram rød fisk
- - 100 gram spinat
- - 2 stilke porrer,
- - 1 løg,
- - 300 gram flødeost
- - 150 gram hård ost
- - 3 æg
- - greener efter smag
- - 100 gram smør
- - 400 gram butterdej,
- - salt efter smag
- - malet sort peber efter smag.
Instruktioner
Trin 1
Tænd for ovnen, indstil temperaturen til 200 grader, og lad den varme op.
Trin 2
Vask 2 porrer, tør lidt (med servietter), skær den mørke del af, skåret i halve ringe. Skær det skrællede løg i små terninger.
Trin 3
Smelt 100 gram smør i en stegepande, tilsæt løg, sauter i to minutter, tilsæt derefter spinat og kog i fem minutter.
Trin 4
Riv 150 gram hård ost fint. Pisk 300 gram flødeost med tre æg, tilsæt revet ost og slå igen. Tilsæt hakkede greener til den piskede masse (beløb valgfri), slå igen.
Trin 5
Skær den røde fisk i små terninger. Kombiner fisk med stegte løg, salt og peber efter smag.
Trin 6
Rul butterdej ud i en bageplade. Fordel dejen over formen. Placer halvdelen af løg og fiskepåfyldning på dejen. Dæk med osteblanding (halv). Sæt den resterende fiskepåfyldning på ostemassen, hvile med osteblandingen. Anbring skålen i ovnen, bag kagen, indtil den er øm.
