Gærfri hvide er en gave for dem, der ikke kan lide gær bagværk. Belyashi er saftig og velsmagende med en sprød gyldenbrun skorpe. Disse bagværk er perfekte til picnic, på farten eller i skolen.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - 250 ml kefir
- - 3 æg
- - 100 gram margarine
- - salt efter smag
- - 1 tsk bagepulver
- - 700 gram hvedemel.
- Til påfyldning:
- - 400 gram hakket kød
- - 250 gram løg
- - salt efter smag
- - rødmalet peber efter smag
- - malet sort peber efter smag
- - 50 ml vand.
Instruktioner
Trin 1
Frys margarinen i fryseren på forhånd.
Trin 2
Tilsæt salt til 350 g mel og sigt i en kop. Riv 100 gram margarine groft i sigtet mel, mal til krummer.
Trin 3
Bryd æggene i en skål, ryst med en gaffel. Lad en æggeblomme smøre de hvide.
Trin 4
I en skål mel og margarine skal du lave en brønd, som du hælder æggene i, omrør forsigtigt.
Trin 5
Varm 250 ml kefir, indtil det er varmt. Hæld sodavand i kefir og rør. Hæld kefir i en skål mel, omrør. Tilsæt det resterende mel (sigt) og ælt dejen. Dæk dejen med plastfolie eller pakk den ind i en pose, lad den stå i en time ved stuetemperatur.
Trin 6
Mens dejen står, skræller du løg og hugger det i en blender (du kan rive det på et fint rivejern). Kombiner hakket løg med hakket kød. Sæt med salt og peber, tilsæt vand og bland godt.
Trin 7
Del dejen i stykker. Dann kugler, der ruller til flade kager en halv centimeter tykke.
Trin 8
Anbring en del hakket kød i midten af tortillaen. Klem i en cirkel med folder. Efterlad et lille hul ovenpå.
Trin 9
Ryst æggeblommen med en gaffel.
Trin 10
Overfør de tilberedte hvide til et bageplade, pensl med æggeblomme.
Trin 11
Forvarm ovnen til 200 grader. Bag de hvide i en halv time, indtil en appetitlig gyldenbrun farve.
