Når du køber konfekture, er forventningerne ikke altid berettigede - typen af påfyldning, dens mængde, konsistens, alt dette kan forårsage reel forargelse hos dem med en sød tand. Du kan lave rigtige chokolader med kandiserede frugter og mandler derhjemme.
Er det nødvendigt
- - 150 g chokolade
- - 1 æg
- - citronsaft
- - 15 kandiserede frugter
- - 150 g mandler
- - 100 g flormelis
Instruktioner
Trin 1
Kog mandlerne i vand i et par minutter, afkøl derefter nødderne og fjern forsigtigt den tynde film. Placer mandlerne i en tør stegepande og tør på svag varme. Hæld nødderne i en blender, og mal dem grundigt til en krummekonsistens.
Trin 2
I en separat skål kombineres en teskefuld citronsaft, hakkede mandler og pulveriseret sukker. Pisk proteinet indtil en blød flødekonsistens og bland med mandelmassen. Blandingen skal være tyk og klæbrig. Form 15 dele ud af det.
Trin 3
Lav "pandekager" af hvert stykke mandel, læg en kandiseret frugt i midten af hver og form en kugle. Læg slikene på en tallerken og afkøles i 30-40 minutter.
Trin 4
Smelt chokoladen i et vandbad. Flere typer kan bruges, såsom mørk chokolade, hvid chokolade og mælkechokolade. Hvis du smelter dem separat, kan du fremstille forskellige typer slikhus.
Trin 5
Dyp mandelkuglerne i den smeltede chokolade, så hele overfladen er dækket af en sød blanding. Arranger emnerne på et rist, og vent, indtil chokoladen stivner. Øverst på chokoladen kan dekoreres med striber af farvet glasur.
