Skålen viser sig at være meget tilfredsstillende og på grund af tilstedeværelsen af fisk er den ikke frisk. Ovenfra kan du dekorere det med grønne. Kagen kan laves til en gallamiddag eller morgenmad. Familie og venner vil helt sikkert sætte pris på kagen og bede om mere.
Er det nødvendigt
- -hvid fisk (filet) - 0,5 kg
- - rejer (store) - 0,5 kg
- -kartofler - 1 kg
- - mel - 30 g
- - smør - 100 g
- - olivenolie - 1 spsk
- - vegetabilsk bouillon - 300 ml
- champignons - 8 stk.
- -mælk - glas
- -hvidvin - 4 spsk
- - løg - 1stk
- - hvidløg - 1 fed
- - fedtfattig fløde - 100 ml
- - havsalt - 1, 5 tsk
- - malet sort peber - ¼ tsk
- - krydderier efter fisk - en knivspids
Instruktioner
Trin 1
Forvarm ovnen til 190 C. Optø rejer på forhånd, hvis den er frossen. Skræl og hak hvidløg og løg. Varm olivenolie i en stegepande og steg hvidløg og løg over svag varme. Skær svampene i skiver og kast dem i panden med løg og hvidløg. Krydder med salt og peber, rør derefter og lad det simre.
Trin 2
Tag en anden stegepande og smelt 60 g smør i den, tilsæt mel. Mel skal opvarmes i 1, 5 minutter under kontinuerlig omrøring. Tilsæt derefter 150 ml til melet. vegetabilsk bouillon og 2 spsk. l vin. Rør godt og tilsæt det resterende lager til stegepanden. Kog og hæld cremen i, rør godt og tag den af varmen.
Trin 3
Tag en fiskefilet og skær den i små stykker. Føj det til svampe og løg. Tilsæt rejer der. Sæt med salt, peber og rør. Hæld 2 spsk. vin og krydderier med fisk.
Trin 4
Lav kartoffelmos. For at gøre dette skal du skrælle og koge kartoflerne. Tilsæt derefter smør til kartoflerne og brug en knusning til at fremstille kartoffelmos, hæld mælk i det og bring det til en homogen masse med en blender.
Trin 5
Smør først den keramiske form med smør. Sæt derefter svampe, rejer og fisk i den. Hæld saucen over alt og sæt i ovnen i 10 minutter. Tag formularen ud. På siden skal du lave en kant med de tidligere kogte kartoffelmos og sætte i ovnen igen i 5 minutter.
