Dorado viser sig at være meget saftig. Denne fisk serveres normalt med ris. Men du kan lave mad andre.
Er det nødvendigt
- • 2 dorado
- • mozzarella - 20 små bolde
- • cherrytomater - 20 stk.
- • 1 citron eller lime
- • krydderier.
Instruktioner
Trin 1
Mozzarellaosten skal skæres i to eller fire stykker.
Trin 2
Skær kirsebæret i to.
Trin 3
Fisken skal rengøres og renses. Skyl under rindende vand.
Trin 4
Derefter skal fisken saltes og steges i en gryde. Ikke mere end fem minutter på hver side.
Trin 5
Tilsæt tomater til fisken.
Trin 6
Krydderier skal tilsættes den stegte fisk.
Trin 7
Derefter dækkes fisken med et låg og steges i 10 minutter. Samtidig reduceres branden.
Trin 8
Åbn låget og tilsæt ost.
Trin 9
Sæt med salt og peber efter smag.
Trin 10
Drys med citron eller limesaft.
Trin 11
Sæt låget på igen og kog et par minutter mere, indtil skålen er kogt igennem.
Trin 12
Dorada er klar. Hvis du ikke ønsker denne særlige fisk, kan du tage gedde, havabbor eller ørred.
