Jeg elsker bare at arbejde i haven og i haven, børnene siger: "Vores mor er en militant sommerboer!" I den forstand, at fra det tidlige forår til det sene efterår bruger jeg al min tid på dachaen selv, og jeg kalder utrætteligt alle mine slægtninge der. Men med hvilken glæde disse jokere åbner krukker med mine pickles og konserves om vinteren, som om der ikke var nogen samtaler: "Hvorfor kan du konservere så meget, vi spiser ikke!" Og det er en glæde for mig at arbejde på jorden og gider i køkkenet. I år blev der født en masse squash og peberfrugter - og hele min kælder er allerede fuld, dejligt syn!
Er det nødvendigt
- - squash,
- - hvidløg,
- - rød peber - bælg
- - persille,
- - allehånde,
- - sort peber i en gryde
- - laurbærblad.
- For at forberede saltlage:
- - 1 l. vand,
- - 2 spsk. l. Sahara,
- - 1 spsk. l. salt,
- - 1 spsk. l. eddike.
Instruktioner
Trin 1
Forbered krukker: vask grundigt, steriliser med varm damp, tør dem.
Trin 2
Vask squash og peberfrugter, hugg stor squash og skræl hvidløgsfedene. I krukkerne lægger vi først hvidløg med urter, derefter - squash og peberfrugter. Derefter sorte ærter og allehånde, lavrushka.
Trin 3
Forbered saltlage: opløs salt og sukker i vand, kog, tilsæt eddike efter 3 minutter og fjern det fra varmen.
Trin 4
Fyld krukkerne med kogende saltlage. Derefter steriliserer vi dem i varmt vand. For dåser med et volumen på 0,5 liter er steriliseringstiden 5 minutter, 1 liter - 10 minutter, 3 liter - 25 minutter. Rul dåserne op, vend på hovedet og pakk dem, indtil de køler af.
