Orange kiks med delikat fløde viser sig at være sød med en let syrlig citrussmag. Perfekt til familie te drikker, og vigtigst af alt - sådan en kiks er let at lave. Du kan pynt med skiver frisk appelsin.
Er det nødvendigt
- - 2 kopper mel
- - 1, 5 glas sukker;
- - 1 glas mælk
- - 1 glas appelsinjuice
- - 2 appelsiner
- - 7 æg
- - 150 g smør
- - 5 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie;
- - 1 spsk. en skefuld bagepulver;
- - en pose vanillin.
Instruktioner
Trin 1
Gnid appelsinerne på et fint rivejern (kun skind). Del æggene i hvide og æggeblommer. Kombiner mel og bagepulver i en stor, dyb skål. Pisk æggeblommer med en mixer, tilsæt et glas sukker i små portioner. Du får en homogen gul blanding.
Trin 2
Bland mel med piskede æggeblommer, tilsæt vegetabilsk olie, appelsinjuice og zest. Ælt dejen. Pisk de hvide med en mixer, indtil der er tykke, toppe skal dannes. Tilsæt proteiner til dejen, bland forsigtigt.
Trin 3
Linj bagepladen med bagepapir eller folie og lav høje sider. Hæld dejen i en form, sæt den i ovnen i 10 minutter (temperatur - 200-220 grader), sænk derefter temperaturen til 160 grader, kog i 20 minutter. Under bagningsprocessen skal du ofte ikke se ind i ovnen, ellers bliver kiks ikke blød. Afkøl den orange kiks helt, tag den derefter ud af ovnen, fjern folien, del den i tre kager.
Trin 4
Forbered cremen. For at gøre dette skal du tilføje et halvt glas sukker, blødt smør, vanillin til varm mælk. Pisk i 10 minutter for at danne en glat creme. Hvis cremen ligner cottage cheese, er det okay, du kan lægge det i en tærte, smagen ændres ikke fra dette. Spred kiksekagerne med fløde, lad dem suge lidt, server dem med te.
