Æbler er en af de mest populære fyld for alle slags tærter. I høstsæsonen kan du behage din husstand med forskellige bagværk ved hjælp af modne frugter, konstant diversificere dine opskrifter. Æblepulp er meget modtagelig for forskellige smag og aromaer, så du kan forkæle dig med interessante køkkeneksperimenter. Bag f.eks. En tærte med æbler og appelsinjuice.
Er det nødvendigt
-
- 200-400 g mel;
- 1-2 teskefulde bagepulver;
- 100 g margarine;
- et glas hvidt sukker;
- en halv kop brunt sukker;
- 25 ml mælk
- vegetabilsk olie;
- æbler (0,5-2 kg);
- kanel;
- 250 g smør
- salt;
- orange;
- 1-3 æg;
- bageplade;
- rivejern
- kniv;
- mad film;
- mixer;
- Skål;
Instruktioner
Trin 1
Sigt 200 gram hvedemel og bland med 1 til 2 teskefulde bagepulver. Smelt 100 gram margarine i en separat skål.
Trin 2
Skræl den farvede del af skrælen fra en stor appelsin, adskil det løse hvide lag fra det og mal skallen på et fint rivejern eller i en fødevareprocessor. Klem en spiseskefuld juice ud af appelsinen.
Trin 3
Pisk 3 kyllingæg med et glas granuleret sukker med en mixer, indtil der dannes et hvidt fluffy skum. Bland det med smeltet margarine og slå igen kraftigt.
Trin 4
Hæld en spiseskefuld varm komælk og friskpresset appelsinjuice i blandingen. Tilsæt frisk zest, og start derefter gradvist at tilsætte 2 kopper mel til dejen, omrør massen med en ske. Bring dejen til en tyk creme fraiche.
Trin 5
Smør en bageplade med vegetabilsk olie og hæld dejen i den. Skær 5-6 store æbler i mellemstore skiver og læg skrællen oven på dejen. Påfyldningen skal være halvvejs nede.
Trin 6
Bland lidt sukker med knust kanel og drys æbletærten let med det resulterende pulver.
Trin 7
Anbring bagværk i den varme ovn i en halv time. Den optimale temperatur er 180 grader.
Trin 8
Opskriften på æbletærte med appelsinjuice kan ændres lidt. I dette tilfælde vil påfyldningen være mere saftig, ægte. Forbered først dejen: Sigt 400 gram sigtet mel i en dyb skål, læg 250 gram blødt smør på den og knæk 1 kyllingæg. Kast i en knivspids bordsalt og ælt dejen.
Trin 9
Rul dejkuglen og pakk den ind i plastfolie. Nu skal det opbevares i køleskabet i en halv time.
Trin 10
Vask 1 kg æbler, skræl og kerne. Skær hver i tynde halvskiver og læg dem i en emaljeskål. Top med 100 gram brunt sukker og lidt kanel. Hæld den friskpressede juice af en appelsin over påfyldningen. Rør blandingen og lad den brygge i 15 minutter.
Trin 11
Fjern dejen fra køleskabet og rul den ud i et tyndt lag. Placer den derefter på et bageplade smurt med vegetabilsk olie. Påfyld fyldet, drys med brunt sukker og bag æbletærten i ovnen ved 185 grader i 80 minutter.
