Efteråret er et godt tidspunkt at bage en sæsonbetonet æbletærte. Hvis du ikke har meget fritid til gærbagning, så prøv at lave en kefir-tærte. Selv uerfarne kokke kan håndtere et sådant produkt. Dejen til denne lækre æbletærte er hurtig og nem at lave.
Er det nødvendigt
- - kefir med surhed, du kan tage med et fedtindhold på 1% - 0,5 liter;
- - sukker - 1 kop (180 g);
- - mel - 3 glas uden glide (390 g);
- - solsikkeolie - 5 spsk. l.;
- - æbler - 6 stk.;
- - sodavand - 1 tsk;
- - salt - 1 knivspids
- - vanillin - 5 g;
- - melis til drysning
- - malet kanel (valgfri)
- - smør - 10 g;
- - form til bagning.
Instruktioner
Trin 1
Først skal du forberede påfyldningen. Skræl og frø æbler. Skær i tynde skiver. Drej ovnen 160 grader for at starte opvarmningen.
Trin 2
Hæld kefir i en stor skål, tilsæt sukker og salt. Pisk blandingen med en gaffel i 5 minutter. På dette tidspunkt kan du bruge mixeren med den mindste hastighed. Tilsæt bagepulver, og fortsæt pisken indtil et let skum vises.
Trin 3
Efter fremkomsten af skum, hæld vegetabilsk olie i og slå i endnu et minut. Tilsæt mel og vanillin. Rør dejen med en ske, indtil der dannes en homogen masse uden klumper. På samme tid anbefales det ikke at bruge en mixer for ikke at dræbe al dejenes luftighed.
Trin 4
Smør en bageplade med smør. Hæld halvdelen af dejen i den. Læg æbler skåret i skiver ovenpå, drys kanel, hvis det ønskes. Hæld den anden halvdel af dejen i. En anden mulighed: æbler kan sættes direkte i en skål dej, blandes og hældes i en form.
Trin 5
Send formen til den forvarmede ovn og sænk straks temperaturen til 100 grader. Kefir-tærte bages ved lave temperaturer i en time.
Trin 6
Når tiden er gået, skal du fjerne kageformen fra ovnen. Når den færdige æbletærte er afkølet lidt, drys kanel og pulveriseret sukker ovenpå. Server kagen med friskbrygget te eller kaffe.
