Pandekager fyldt med bacon og grøn peber serveres til middag med lidt aperitif. Pandekager tilberedes ikke længe, men de viser sig at være hjertelige og velsmagende. Hjemmelavet sauce serveres også med pandekager, som vil tilføje lidt krydderi og smag.
Er det nødvendigt
- - grøn peber - 3 stk.
- - hård ost - 270 g
- - bacon - 2 skiver
- - mælk - 250 ml
- - mel - 150-160 g
- - æg - 2-3 stk.
- - hvidløg - 1 fed
- - tomatsauce - 1 glas
- - honning - 1 spsk. skeen
- - salsa sauce - 1 spsk. skeen
- - olivenolie
- - salt
- - spidskommen - 1 knivspids
- - rød peber - 1 knivspids
- - persille
Instruktioner
Trin 1
Hak grøn peber groft, steg i en gryde med olivenolie i 6-10 minutter. Bryd æggene i et mixerglas. Tilsæt mel, mælk, en knivspids salt og en skefuld olie, bland med en mixer. Pandekagedejen er klar.
Trin 2
Steg pandekagerne i en stegepande med olivenolie, hæld dejen i portioner og giv den en rund form. Skær bacon i strimler og steg i en stegepande med lidt olivenolie i 6-11 minutter.
Trin 3
Hak hvidløg til saucen og steg i en gryde med olivenolie, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt tomatsauce, salsa sauce, honning, en knivspids spidskommen og rød peber. Kog over svag varme i 3-7 minutter.
Trin 4
Læg skivet ost, grøn peber, bacon på pandekagerne, pakk det ind og steg i en gryde med olivenolie i 2-3 minutter. Server med tilberedt sauce og pynt med en persilinkvis. God appetit!
