Pandekager med ost og bacon er en god varm snack. Pandekagerne er velsmagende og tilfredsstillende. Den angivne mængde ingredienser er nok til 5-6 portioner.
Er det nødvendigt
- - mel - 300 g;
- - mælk 2, 5% - 700 ml;
- - vand - 200 ml
- - æg - 4 stk.;
- - smør - 100 g
- - hård ost - 250 g;
- - bacon - 100 g;
- - løg - 1 hoved
- - fløde (25-33%) - 3 spsk. l.;
- - malet muskatnød - 0,25 tsk;
- - malet hvid peber - en knivspids
- - salt - 1 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Forberedelse af pandekagedej. Pisk æg med mælk (500 ml) med en mixer, salt, tilsæt gradvist mel (250 g), omrør. Dejen er klar.
Trin 2
Bag tynde pandekager i en smurt stegepande (ca. 30 g smør er nødvendigt). Steg pandekagerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
Trin 3
Tilberedning af fyldet. Skær løg og bacon i små terninger, steg dem let i smør (50 g). Tilsæt derefter 1 spsk. l. mel og steg i yderligere 5 minutter.
Trin 4
Riv osten.
Trin 5
Bland mælk (200 ml) og vand. Kombiner med sauterede løg og bacon. Lad det simre yderligere 7-8 minutter. Hæld derefter fløden i og tilsæt revet ost, muskatnød og peber. Rør, kog. Fyldet skal være tyktflydende.
Trin 6
Læg 1-2 dessertsked varmt fyld på hver pandekage. Rul pandekagen til en rulle. Placer ruller i en smurt fad (i en række), drys med revet ost ovenpå. Læg smørstykker ovenpå. Bages i ovnen i 10 minutter ved 180 grader. Pandekagerne er klar! God appetit!
