Fisk i en gryde er en lækker og meget smuk skål, der er velegnet selv til et festbord. Og det er også en meget sund godbid, fordi fisk kogt på denne måde bevarer alle vitaminer og praktisk taget ikke kræver tilsætning af olie.
Er det nødvendigt
- - 1 kg havfiskfilet
- - 2 gulerødder
- - 2 løghoveder
- - 1 kg kartofler
- - ½ citron;
- - 1 st. skeer af dild og persille;
- - 1 spsk. en skefuld olivenolie;
- - 1, 2 liter vand.
Instruktioner
Trin 1
Vask fiskefileterne, skåret i små stykker af samme størrelse. Krydder med salt og peber, hæld med citronsaft og lad det stå i 15-20 minutter.
Trin 2
Skræl og hak løgene og gulerødderne. Steg dem i vegetabilsk olie og læg dem i gryder. Tilsæt skrællede og skårne kartofler der.
Trin 3
Salt alt, fyld med vand, dæk gryderne med et låg og læg dem i en kold ovn. Lad det simre i 20-30 minutter ved 180 ° C.
Trin 4
Efter den tildelte tid tilsættes stykker marinerede fiskefilet i gryderne, drys med urter og bages i yderligere 20 minutter. Afkøl den færdige skål lidt og server direkte i gryderne.
