Chokolademousse er en meget velsmagende og original dessert. Den usædvanlige smag og den delikate konsistens af moussen vil appellere til absolut alle.
- 270 g mørk chokolade
- 4 spiseskefulde sukker (3 spiseskefulde kan bruges)
- 220-230 ml vand
- ca. 3 spiseskefulde cognac (whisky, rom eller brandy kan bruges)
1. Chokolade, opdelt i stykker, læg i en gryde. Hæld derefter sukker på toppen.
2. Hæld vand og alkoholholdig drik efter eget valg der.
3. Al denne masse skal opvarmes over svag varme under omrøring ofte, ofte.
4. Mens chokolademassen opvarmes, er det nødvendigt at forberede en beholder med is. For at gøre dette skal du tage en dyb kop og fylde den med is i ca. en tredjedel og derefter tilføje noget koldt vand.
5. Når chokoladeblandingen i gryden er smeltet og glat, skal den hældes i en passende beholder. Anbring beholderen med mousse i en kop med is, så isen rører bunden.
6. Derefter slå massen med en mixer. Dette tager cirka 6-8 minutter.
7. Når moussen tykner, skal den anbringes i skåle og pyntes med bær, mynteblade eller flødeskum.
En usædvanlig og meget velsmagende dessert er klar, og du kan nyde dens delikate chokoladesmag med tærte noter af cognac.
