At lave radiser i dej kan virke som en nyhed, en dristig mulighed. Faktisk har japanerne, portugiserne på denne måde forberedt mad i faste i meget lang tid. En grøntsag i en sådan "pelsfrakke" får blødhed, ømhed, der slet ikke ødelægger den oprindelige smag.
Er det nødvendigt
- - radise - 250-300 g;
- - kyllingæg - 1 stk.
- - sojasovs - 2-3 spsk.;
- - hvedemel - 2-3 spsk;
- - hvidløg - 3-4 fedter.
Instruktioner
Trin 1
Skyl radiserne, skær halerne og greenerne af. Hvis huden er meget tæt, skal du skære den af og derefter skære radise i cirkler.
Trin 2
Forbered dej fra resten af produkterne. Vask ægget, del det i en dyb skål og pisk sammen med sojasovsen ved hjælp af en piskeris. Skræl hvidløgsfedene, gå gennem hvidløgspressen og bland med ægget. Tilsæt gradvist mel til den resulterende masse, opnå en tyk sammensætning svarende til dej til pandekager.
Trin 3
Varm stegepanden sammen med solsikke eller anden vegetabilsk olie, læg et par skiver radise, rullet i dej, steg på begge sider. Læg den tilberedte radise i dej på en tallerken, server den med din yndlingssauce.
