En ægte herresalat - sådan kan du beskrive denne skål. Den originale kombination af kød og krydret radise giver salaten en meget krydret og lys smag. Derudover er selve radisen meget nyttig - det anbefales at bruge den til forebyggelse af viral og forkølelse.
Ingredienser:
- 400 g oksekødsmasse;
- 250 g radise (sort);
- 40 g 9% eddikesyre;
- 3 løg (medium)
- 150 g mel (hvede);
- 30 g greener;
- 80 g vegetabilsk olie;
- salt;
- 50 g mayonnaise
- malet sort peber.
Forberedelse:
- Skær et lille stykke oksekød i strimler langs kornet.
- Forvarm en dyb stegepande (som en mulighed kan du lave mad i en kedel), hæld olien i, vent til den er varm og tilsæt det hakkede kød der. Drys salt og sort peber efter smag. Steg, indtil produktet er fuldt kogt. Sæt derefter en tallerken for at køle af.
- Vask radise, skræl og groft rist. Placer i en hvilken som helst dyb plade, dæk med almindeligt vand og hæld eddike i det. Dermed skal den stå i ca. 20 minutter. Hæld derefter massen i et dørslag og pres den godt ud, og fjern overskydende vand så meget som muligt. Tilsæt også lidt salt og peber.
- Skræl og vask løg, skåret i halve ringe og rul i mel. Du kan stege i gryden, hvor kødet smadrede. Kog indtil gyldenbrun. Skær dildgrønne med en saks.
- Tag en bred plade, læg salaten på den i lag. Spred den revne radise masse jævnt. Top med to spiseskefulde mayonnaise. Læg de afkølede strimler af oksekødsmasse (det bliver en lille bunke). Og dæk forsigtigt med et lag stegte løg. Sæt hakkede greener på kanten af salaten.
- Dæk med et højt låg, og lad det brygge i ca. to timer, så alle lag er gennemblødt, hvorefter skålen er klar til at blive spist.
