Efter forårets begyndelse erstattes pickles med friske grøntsager. Radise er en af de første, der vises i hylderne. Det serveres solo, og forskellige snacks tilberedes ud fra det. For eksempel kan en radise salat med urter være en vidunderlig tilføjelse til de fleste måltider. En sådan salat viser sig ikke kun at være meget lys, men også rig på vitaminer, som er meget nødvendige efter vinteren.
Er det nødvendigt
- - radise - 1 flok;
- - creme fraiche - 150 ml (kan erstattes med yoghurt eller kefir);
- - grønne løg - 0,5 flok
- - dild - 0,5 flok;
- - koriander - et par kviste (valgfrit)
- - olivenolie - et par dråber;
- - malet sort peber - et par knivspidser;
- - salt;
- - salat skål.
Instruktioner
Trin 1
Opskrift 1. Salat af radiser og urter med creme fraiche.
For at forberede denne lette forårssalat skal du først og fremmest tage en radise, afskære toppe og haler. Skyl grøntsagen under rindende vand, hæld kogende vand og afkøl. Skær derefter radiserne i halve, hug dem tyndt i en halvcirkelform og overfør dem til en salatskål. Hvis grøntsagen er lille, kan den skæres i cirkler, terninger eller strimler.
Trin 2
Du kan tage alle friske urter efter smag, for eksempel grønne løg og dild. Hak det med en kniv og tilsæt til radiserne. Hæld creme fraiche (du kan erstatte den med yoghurt eller kefir). Tilsæt salt, et par knivspidser malet sort peber og bland godt. Du kan dekorere en sådan salat med en kvist koriander eller billedligt udskårne radiser.
Trin 3
Opskrift 2. Radise salat med urter.
Fjern halerne og toppe fra radiserne og skyl grundigt. Skær det derefter på nogen måde - cirkler, halvcirkler eller sugerør og læg det i en dyb plade. Tilsæt finhakket eventuelle friske urter, salt og sort peber, hvis det ønskes, samt lidt olivenolie. Rør alt sammen og server med det samme.
Trin 4
Sådanne friske radise salater kan tilbydes til næsten enhver første og anden. Men de er bedst egnet til fede retter, såsom pilaf, stegte kartofler, kød og så videre.
