Butikken har et stort udvalg af forskellige delikatesser, men hjemmelavede kager er stadig relevante. For eksempel kræver fremstilling af shortbread-cookies et minimum af kulinariske færdigheder og tid, og resultatet er de mest sarte cookies, der smelter i munden.
Er det nødvendigt
- 100 g smør;
- 200 g mel
- 2 spsk. spiseskefulde sukker;
- 2 spsk. skeer koldt vand;
- 1 æggeblomme
- en håndfuld hasselnødder;
- en håndfuld konfekture chokolade.
Instruktioner
Trin 1
Når du laver lækre hjemmelavede kager, skal du starte med at riste nødderne let. Fem minutter vil være nok. Flyt de stegte nødder til siden og lav dejen.
Trin 2
Opbevar beholderen, hvor du skal starte dejen, en kniv og et skærebræt i køleskabet - alle genstande skal være kolde. Tag frossent smør, hug det med en kniv, tilsæt mel og sukker. Sukker er ikke nok, fordi der stadig vil være chokolade. Ælt alt dette, du skal få en olie-mel krumme.
Trin 3
Adskil blommen fra proteinet. Protein gør dejen grov, så du ikke har brug for det. Pisk æggeblommen i dejen, tilsæt kold med is, vand. Saml dejen i en kugle. Lav en fordybning i den og tilsæt nødder der, ælt dejen. Tilsæt derefter chokoladestykkerne og ælt godt igen.
Trin 4
Rul dejen til en træstamme, skær den i lige store stykker og giv dem en rund form. Læg et bageplade med pergamentpapir, læg kagerne i en vis afstand fra hinanden, hvis de øges i volumen. Og det vil helt sikkert øges!
Trin 5
Shortbread cookies er hurtige at lave mad. Forvarm ovnen til 180 grader, bages i 10-15 minutter. Læg på en serveringsskål og drys pulveriseret sukker gennem en sigte. Opskriften er enkel, men smagen er helt fantastisk. Forresten kan den koges uden nødder eller uden chokolade, kagerne viser sig stadig at være interessante.
