Cookies er de enkleste og mest lækre hjemmelavede bagværk. Til tilberedning anvendes ingredienser som rosiner, marmelade, nødder. Og grundlaget er som regel shortbread dej. Vi finder ud af, hvordan man laver hjemmelavede cookies velsmagende og hurtig.
Er det nødvendigt
- flormelis;
- mel - 500 g;
- bagepulver - 1 tsk;
- vaniljesukker - 1 tsk;
- sukker - 200 g;
- smør - 160 g;
- æg - 3 stk.
Instruktioner
Trin 1
For at lave hjemmelavede kager skal du placere blødgjorte kager i en dyb skål, tilsætte vaniljesukker og derefter almindeligt sukker. Slib ingredienserne med en mixer eller gaffel.
Trin 2
Tilsæt æg til sukkermassen. Bland alt godt med en piskeris eller en fødevareprocessor, og bring dejen til en jævn konsistens. Sigt mel og bland med bagepulver. Når du tilsætter mel i portioner, skal du begynde at ælte den hårde, ikke-klæbrige dej.
Trin 3
Derefter skal du sætte dejen i køleskabet i en time, men du kan lave hjemmelavede kager uden køling.
Trin 4
Før den færdige dej gennem en kødkværn med et stort rist, men uden kniv. Del de stykker dej, der kommer ud af kødkværnen, i lige store dele. En hjemmelavet cookie kan fremstilles af tre såkaldte "slanger".
Trin 5
Drej dem med en flagella og dann en slags rose. Du kan selvfølgelig lave den ønskede form. Det vigtigste er at holde det lille, husk at det vil stige under bagning.
Trin 6
Smør et bageplade med smør og læg kagerne en kort afstand fra hinanden. Forvarm ovnen til 190oC og bag hjemmelavede kager i 20 minutter. Drys de færdige produkter med flormelis og server med kaffe.
