Alle forbereder bananødderkagen på deres egen måde, i denne opskrift kan du også tillade ændringer. Men en ting forbliver uændret i denne kage - fraværet af overdreven sødme og dens unikke ømhed.
Er det nødvendigt
- - 200 g knuste hasselnødder
- - 125 g sukker
- - 5 æg
- - 1/2 tsk bagepulver.
- Til fløde og påfyldning:
- - 600 ml fløde 35% fedt
- - 380 g kogt kondenseret mælk
- - 4 bananer
- - 3 poser med cremefortykningsmiddel
- - 1 citron
- - 2 g vaniljesukker.
Instruktioner
Trin 1
Tænd for at forvarme ovnen til 175 graders mærke. Adskil æggeblommer fra hvide, pisk æggeblommer med sukker, bland med bagepulver og nødder. Pisk de hvide i et stærkt skum, bland portioner med møtrikblandingen.
Trin 2
Dæk bagpladen med bagepapir (tag en aftagelig), hæld den resulterende dej ud, sæt den i ovnen i 35-40 minutter. Dejen hæver sig meget godt, men efter at have slukket for ovnen, lægger den sig lidt, mens den forbliver meget øm.
Trin 3
Skræl modne bananer, skær dem i halv længde, drys med citronsaft for at forhindre bruning. Skær den afkølede kiks halvt vandret. Sæt bundkagen i delt form, drys generøst med kogt kondenseret mælk (du kan erstatte den med chokoladepasta), læg skiver bananer ovenpå.
Trin 4
Pisk den fortykkede fløde og vaniljesukker ind og læg 1/3 af fløden oven på bananerne. Dæk med en anden skorpe og top med resten af cremen. Hvis du ikke har et fortykningsmiddel til fløde, kan du tilføje en skefuld gelatine til dem, opvarme i et vandbad, indtil det er helt opløst, og derefter slå massen grundigt med en mixer.
Trin 5
Delikat bananødderkage er klar, pynt den med mandelblade eller smelt chokolade, dypp de skivede bananskiver i den og fordel den over kagen. I midten kan du dekorere med revet chokolade. Det er ikke nødvendigt at køle desserten i køleskabet, du kan servere den med det samme.
