Lækker, delikat, gennemblødt chokolade - alt dette kan siges om kagen kaldet "Delikat chokolade". Jeg foreslår at forkæle dig selv og dine kære og forberede denne delikatesse.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - mørk chokolade - 120 g;
- - æg - 5 stk;
- - sukker - 100 g
- - smør - 20 g
- - sodavand - 0,5 tsk;
- - citronsaft - 0,5 tsk;
- - vanilje - 10 g;
- - kakao - 1 spsk
- - stivelse - 2 spsk;
- - mel - 3 spsk;
- Til cremen:
- - creme 35% - 350 ml;
- - hvid chokolade - 100 g;
- - kondenseret mælk - 3 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Normalt laves kagecreme, når kagerne er bagt. Denne opskrift er lidt anderledes, det vil sige, du skal først forberede cremen. For at gøre dette skal du kombinere hakket chokolade og fløde i en gryde. Placer på komfur og opvarm under konstant omrøring, indtil den er glat. Placer denne masse i køleskabet natten over. Pisk det grundigt næste morgen, bland derefter med kondenseret mælk.
Trin 2
Bryde kyllingægene og adskille de hvide fra æggeblommer. Sæt det andet i en separat skål og bland med granuleret sukker. Pisk den resulterende blanding, indtil den er hvid. Med andre ord, indtil sukkeret er helt opløst.
Trin 3
Del chokoladen i små stykker og bland den med smør. Anbring i en gryde, og varm den til at smelte. Afkøl massen, og tilsæt den derefter til sukker- og ægblandingen. Tilsæt sodavand og citronsaft der, samt kakaopulver, mel, vanilje og stivelse. Bland alt grundigt.
Trin 4
Anbring æggehviderne i en løs skål og pisk, indtil der vises et stabilt hvidt skum. Indtast derefter den resulterende masse til den vigtigste, men ikke alt på én gang, men i flere trin. Kagedejen er klar.
Trin 5
Dæk bagepladen med et ark pergament, fedt og læg 5 spiseskefulde dej på det, jævnt fordelt over hele overfladen. I denne form sendes til en ovn, der er forvarmet til en temperatur på 180 grader i cirka 5 minutter. Den første kage er klar. Gentag disse trin, indtil dejen løber tør.
Trin 6
Smør de færdige bagte kager med fløde. I denne tilstand skal du sende skålen i køleskabet et stykke tid. Kagen "Delikat chokolade" er klar!
