Ingefær er foruden sin fremragende smag også kendt for sine helbredende egenskaber. Roden til denne orientalske plante er en fremragende kilde til magnesium, kalium, mangan, kobber og vitamin B6. Ingefær har en gavnlig virkning på den menneskelige krop, idet den er et antiviralt middel og en naturlig antioxidant.
Ingefær er lavet af roden af Zingiber-planten, der er hjemmehørende i Sydøstasien. Det meste af verdens levering af dette produkt kommer fra Afrika, Kina og Indien. Dette orientalske krydderi skylder en sådan popularitet til sin skarpe pikante smag og udsøgte aroma. Forskellige tinkturer, ekstrakter og olier er lavet af frisk ingefærrod. Ingefær føjes til alle slags fødevarer, drikkevarer og bagværk. Syltet ingefær er en uundværlig egenskab af japansk sushi og ruller.
Nyttige egenskaber ved ingefær:
- Ingefær betragtes som et fremragende migrænemedicin - det blokerer prostaglandins virkning, som forårsager betændelse i blodkar i hjernen. Kun en teskefuld ingefær kan helt lindre hovedpine i den indledende fase af migræne.
- Ingefær forhindrer køresygesymptomer (hovedpine, kvalme, opkastning, koldsved). Med sin hjælp kan du lindre toksikose hos gravide kvinder. Baseret på undersøgelserne har forskere bevist, at brugen af ingefær af kræftpatienter, der har gennemgået kemoterapi, reducerer deres kvalme med 40%.
- Ingefær har en effekt på blodpropper. Det fungerer på samme måde som aspirin, der fortynder blodet og sænker blodtrykket.
- Ingefær hjælper med at sænke kolesterolniveauet i blodet.
- Ingefær er et fremragende naturligt antiseptisk middel, så det anbefales at bruge det som et hjælpestof til behandling af influenza og forkølelse.
- Regelmæssigt forbrug af ingefær reducerer smerter hos mennesker med slidgigt og reumatoid arthritis.
Bivirkninger er yderst sjældne, når du bruger dette produkt. Hvis du tager ingefær i store doser, er mild halsbrand og diarré mulig.
