Honning baklava er en original orientalsk delikatesse, der er udbredt i Krim og tyrkisk køkken. Denne smagfulde skål kan tilberedes på to måder. Hvis du følger opskriften og rækkefølgen af trin, får du en utrolig velsmagende konfekt.
Den første mulighed for at fremstille baklava
Du skal bruge 3 æg, 100 gram margarine, mel, 1 glas vand, slakket sodavand og salt. Fra disse komponenter skal en hård sej æltes, som er opdelt i tre dele og afkøles i kulden i to timer.
Over tid skal hver del rulles ud. Derefter vikles dejen efter at have drysset kagerulle med mel. Rullepinden fjernes hurtigt fra dejen. Nu er det tid til omhyggeligt at skære de skrå skiver og stege dem i vegetabilsk olie indtil de er gyldenbrune. Smørret skal dække baklava.
Forbered sirupen i en anden beholder. For at gøre dette skal du koge en skefuld sukker, et glas vand og 5 spiseskefulde honning. De stegte kiler nedsænkes i den varme blanding i 2 minutter. Lad derefter baklavaen køle af.
Krim baklava opskrift
Mel i mængden af tre glas blandes med salt, en skefuld sukker og et glas creme fraiche. Elastisk dej æltes grundigt. Det andet trin skal være at opdele den resulterende masse i 3-4 dele, som rulles i tynde kager. De skal skæres til en rektangulær form og stables oven på hinanden og smøres hver med smør. Hvad angår den sidste ingrediens, skal du bruge ca. en halv pakke af den.
Derefter skal dejen skæres i strimler og danne romber. Baklava steges i varm vegetabilsk olie. På dette tidspunkt kan du lave en simpel sirup af et glas vand og en skefuld sukker. Den stegte dessert skal dyppes i en sød sammensætning. Nogle mennesker vander desuden baklavaen, når den allerede er på pladerne.
Denne skål er perfekt som en dessert til te-drik. Gourmeter dekorerer baklava med pulveriseret sukker og nødder. For at tilføje sofistikering kan skiverne suppleres med mynteblade.
Det skal bemærkes, at begge madlavningsmuligheder er ret enkle og ikke kræver nogen specielle færdigheder. Det meste af tiden bruges på at fryse dejen, og den direkte proces til oprettelse af baklava finder sted inden for en kort periode.
Generelt kan madlavning af baklava gøres til en familie sjov, da selv børn kan deltage aktivt, hvis ikke i æltning af dej, så i design af romber uden fejl. De mindste, uden særlig frygt, kan få til opgave at smøre dejlagene med smør og derefter dekorere den færdige skål. Ældre familiemedlemmer vil være i stand til at vise deres færdigheder i at fremstille lækker sirup og dej.
