Selv dem, der ikke rigtig kan lide hytteost eller gulerødder, kan lide disse puster. De er også nyttige. Og det er slet ikke svært at tilberede dem.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- 250 g mel
- 1 æggeblomme
- 1 tsk olie
- Salt
- Varmt vand
- Til påfyldning:
- 3 stilke purre
- 1 store eller 2 små gulerødder
- 150 g fedtfattig cottage cheese
- Frisk persille
- Salt, peber og muskatnød
- 1 æggeblomme
- sesamfrø
- Lidt smør eller margarine
Instruktioner
Trin 1
Bland mel, æggeblomme, olie, salt og vand og ælt dejen. Lad det lægge sig på et varmt sted i mindst 1 time. Rul derefter dejen ud i et tyndt lag på en melet overflade. Vi skar det i 12 lige store firkanter.
Trin 2
Gør påfyldningen. Vi vasker og skræller purren og hugger bladene fint. Skræl og rasp gulerødderne. Steg gulerødder og løg i lidt smør. Sæson med revet muskatnød, salt og peber. Tilsæt hytteost og finhakket persille og fjern det fra varmen. Afkøle det.
Trin 3
Vi lægger påfyldningen i dejkvadrater. Vi bøjer hjørnerne af firkanterne ind i midten og forbinder. Spred pustene med æggeblomme og drys med sesamfrø. Forvarm ovnen og bag pustene ved 175 grader, indtil de er gyldenbrune. Server med enhver vegetabilsk salat. God appetit!
