Sommeren forkæler os ikke kun med varme, men også med bær. Jeg foreslår, at du bager jordbærkager. Selvom opskriften til tilberedningen er ret enkel, vil smagen stadig overraske dig behageligt.
Er det nødvendigt
- - hvedemel - 190 g;
- - fuldkornsmel - 200 g;
- - jordbær - 3 glas
- - creme - 240 ml;
- - sukker - 135 g;
- - smør - 115 g;
- - bagepulver til dej - 3 teskefulde;
- - citronsaft - 1 tsk;
- - salt - 1/4 tsk.
Instruktioner
Trin 1
Gør følgende med jordbær: Skyl dem grundigt af støv og snavs, tør dem derefter, og fjern derefter den grønne del. Efter alle ovenstående procedurer skal du hugge bæren i små stykker. På denne måde skal du ende med mindst 2,5 kopper hakkede jordbær.
Trin 2
Læg jordbær hakket i små stykker i en separat skål. Tilsæt saft presset fra citron til den. Bland alt grundigt. Sæt bæren til side, og lad den være i fred et stykke tid.
Trin 3
I mellemtiden kombineres følgende ingredienser i en dybbundet skål: granuleret sukker, hvedemel og fuldkornsmel samt salt og bagepulver, dvs. bagepulver. Bland den resulterende tørre blanding ordentligt, tilsæt derefter koldt smør, hakket i små stykker. Slib den dannede masse, indtil den bliver til grove krummer.
Trin 4
Bland den cremede melemasse med fløden. Det er bedst at bruge fed creme til fremstilling af jordbærkager. Bland alt, indtil det er glat. Tilsæt hakkede bær med citronsaft til den resulterende dej. Rør igen.
Trin 5
Læg et stykke pergament på en lavvandet bageplade eller bageplade. Sæt jordbærmassen i form af små kager på den i en afstand fra hinanden ved hjælp af en spiseskefuld. I denne form skal du sende de fremtidige cookies til bagning ved en ovntemperatur på 190 grader i ca. 20 minutter.
Trin 6
Når wienerbrødet er gyldentbrunt, fjernes det fra ovnen og afkøles. Jordbærkager er klar!
