Kan du lide kylling? Har du nogensinde prøvet at lave en ægte kyllingetærte på 1,5 timer? Fadet kombinerer alle de yndlingsgourmet-delikatesser. Den klassiske kyllingekage bliver værdsat af dine gæster og dig selv.
Er det nødvendigt
- Til skorpen:
- -1/4 kop premium mel
- -1 tsk sukker
- -1/4 tsk fint salt
- -1/2 kop (1 pind) koldt usaltet smør
- -3 til 5 spsk isvand
- Til påfyldning:
- -5 spsk usaltet smør
- -1 medium gul løg, terninger
- -4 mellemstore gulerødder i terninger
- -2 hvidløg, hugg
- -1/2 kop mel
- -1 kop frosne ærter
- -Grønt salt og malet peber
- -3 kopper revet kogt kylling
- -1/3 kop frisk persille
Instruktioner
Trin 1
Skorpeforberedelse: I en fødevareprocessor kombineres mel, sukker og salt. Tilsæt smør og bland det opløst. Tilsæt 3 spiseskefulde isvand. Pisk indtil dejen er smuldret. Sæt den resulterende dej i køleskabet natten over.
Trin 2
Forvarm ovnen til 375 grader. For at gøre fyldet: Smelt smørret i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg og gulerødder, kog, indtil grøntsagerne er bløde, ca. 8 minutter. Tilsæt hvidløg og kog i yderligere 30 sekunder. Læg hele skålen ud, hugg den til puré og tilsæt mel. Bland grundigt. Tilsæt ærter, krydre med salt og peber. Drys alt med persille og rør med kyllingen.
Trin 3
Rul dejen omkring 2 centimeter tyk ud på en melet arbejdsflade. Overfør al fyldet til midten, spred jævnt over dejen. Bages indtil gyldenbrun i 45 til 50 minutter. Lad afkøle 15 minutter inden servering. Din tærte er klar!
