Hvis du har nogle pølser i køleskabet, kan du lave en original courgette og pølserulle.
Er det nødvendigt
- - bagepapir;
- - pergament.
- Til kagen:
- - courgette 2 stk.;
- - løg 2 stk.;
- - kyllingæg 5 stk.;
- - lille havregryn 4 spsk. skeer;
- - mel 3 spsk. skeer;
- - 3 fed hvidløg
- - sennep 1 spsk. skeen;
- - persillegrøntsager;
- - dild greens;
- - salt;
- - malet sort peber
- - vegetabilsk olie.
- Til påfyldning:
- - pølser 200 g
- - hård ost 100 g
- - ketchup 75 ml.
- Til dekoration:
- - hård ost
- - radise;
- - greener;
- - ketchup.
Instruktioner
Trin 1
Skræl og hak løg og hvidløg. Vask greenerne, adskil de tykke stængler og hak fint. Pisk æg med en piskeris.
Trin 2
Vask courgette, skræl og riv på et groft rivejern. Smag derefter til med salt og lad det stå i 10-15 minutter. Pres dem derefter godt sammen og bland med de piskede æg. Tilsæt løg og hvidløg, urter, mel, havregryn, salt og peber til disse. Bland hele massen grundigt.
Trin 3
Dæk bagepladen med pergament, smør med vegetabilsk olie og læg zucchinimassen ud. Flad den derefter ud, så tykkelsen ikke er mere end 2 cm. Bages i 15-20 minutter ved 200 grader.
Trin 4
Hak pølserne fint, og rasp osten på et fint rivejern.
Trin 5
Smør den færdige kage med ketchup, top med hakkede pølser og drys med revet ost. Rul alt til en rulle og bages i ovnen i yderligere 15-20 minutter. Drys ost på rullen 5 minutter før kogning.
