Ved madlavning er der et stort antal salater, hvor hovedkomponenten er kylling. Når alt kommer til alt passer dette diætkød godt sammen med forskellige grøntsager, svampe, endda eksotiske ananas.
Kyllingesalat med ost
Til madlavning har du brug for 300 g kyllingefilet, 150 g varm ost, ¼ del af løg, 1 spsk. l bordeddike, en knivspids salt og sukker, mayonnaise.
Ved at kombinere ingredienser i forskellige mængder i en opskrift kan du nemt ændre dens smag. For eksempel, hvis du lægger mere kylling, vil skålen være mere tilfredsstillende, osten vil tilføje noget pikant, og ægget bliver ømt.
Vask æggene, læg dem i vand, kog, afkøl, skræl, pass gennem en særlig ægskærer. Skyl fileten, kog den øm, lad den køle af, skåret i små stykker. Skær osten i små terninger. Lav løg i halve ringe, læg i en tallerken, drys med sukker, knus lidt med dine hænder, så grøntsagen giver juice, hæld eddike. Læg til side for at marinere i 25-30 minutter.
Bland alle produkterne, salt, krydre med mayonnaise. Tag mayonnaise lys, fadet viser sig at være ganske tilfredsstillende, overskydende fedt vil være overflødigt. De grønne i denne salat svarer ikke til den overordnede smag og overbelaster fadet. Hvis salaten ser kedelig ud, skal du tilføje en lille smule malet sort peber.
Kyllingesalat med ost og ananas
Forbered 100-150 g hård ost såsom parmesan, 200 g kyllingefilet, 3 æg, en lille dåse dåse ananas, ½ kop valnødder, mayonnaise.
Vask kødet, kog, afkøl, adskill det i fibre med dine hænder. Vask æg godt, kog, skåret i små terninger. Tag en smuk salatskål, læg kyllingen i bunden, dæk med et net af majones. Sæt ananas på kødet, ost revet på et groft rivejern ovenpå og derefter æg. Smør hvert lag med mayonnaise. Hak nødderne, steg lidt, læg oven på salaten. Opbevar alt i køleskab i 1 time.
Let kyllingesalat med ost og urter
I denne salat kan ingredienserne lægges ud i lag, eller du kan bare blande alle ingredienserne, det bliver lige så velsmagende.
Tag 400 g kyllingefilet, 3 hårdkogte æg, 2 små agurker, 150 g hård ost, 40 g grønne løg, 3 radiser, mayonnaise, salatblade, kyllingekrydderier.
Til en hverdagssalat, når alle ingredienserne simpelthen er blandet, skal du skære radisen i små terninger.
Hæld vand i en gryde, salt, tilsæt krydderier, læg kød, kog. Skær den færdige kylling i terninger. Riv osten, del æggene i æggeblommer og hvide. Mos blommen med en gaffel, og hak de hvide med en kniv. Hak løgene fint, skræl agurkerne, skær dem i stænger.
Begynd at lægge salaten ud. Tag en smuk flad skål, læg salatblade på den, læg et kyllingelag på dem, og fordel derefter osten, agurker, æggehvide. Dæk alle lag med et net af majones. Drys grønne løg over kanterne og toppen. Sæt de knuste æggeblommer på den midterste del af salatens top og fordel radiserne, skåret i cirkler rundt.
Salaten kan serveres med det samme, da unge agurker er ømme og hurtigt mister juice.
