Hvad kunne være smagere end en duftende kylling med en krydret tone mandarin? En lignende skål kan dekorere ethvert bord, især et nytårsbord. På tærsklen til ferien vil det ikke være svært at købe saftige mandariner, de dekorerer ikke kun en vase med frugt, men hjælper også med at skabe et kulinarisk mesterværk.
Er det nødvendigt
- -12 kyllingelår,
- -6 mandariner,
- -4 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie
- - lidt ingefær,
- -5 fed hvidløg,
- -2 spsk. skeer sojasovs,
- -2 spsk. skeer brandy,
- - lidt paprika,
- - lidt sort peber,
- - lidt fint havsalt.
Instruktioner
Trin 1
Vask mandariner, ingefærrod, kyllingelår godt. Vi rengør fed hvidløg.
Trin 2
Adskil kødet fra knoglerne fra benene. Til madlavning kan du ikke kun bruge kyllingelår, men også lår.
Trin 3
Læg kødet i en kop, salt, dæk med et håndklæde og lad det stå i en halv time.
Trin 4
Fjern skrælen fra mandarinerne, del dem i skiver.
Trin 5
Skær den skrællede hvidløg og ingefær fint.
Trin 6
Læg hakket ingefær og hvidløg i en kop, hæld to spiseskefulde sojasovs, to spiseskefulde brandy, tilsæt lidt paprika og malet sort peber. Kyllingemarinaden er klar.
Trin 7
Varm vegetabilsk olie i en stegepande. Steg kødet indtil det er gyldentbrunt.
Trin 8
Hæld det stegte kød med marinade, lad det stå i ti minutter. I løbet af denne tid opvarmes ovnen til 180 grader.
Trin 9
Læg kødet i en form sammen med marinade- og mandarinkilene. Vi bager i ovnen i 20 minutter.
Trin 10
Vi overfører den færdige kylling til en stor skål, dekorere med frisk persille eller koriander. Server indtil det er koldt.
