Suppen vil bestemt ikke kun appellere til voksne, men også til små børn, som nogle gange er svære at fodre. Derudover gør lækre ostebollekugler skålen aromatisk og appetitvækkende. Bouillon kan fremstilles af ethvert kød, men i dette tilfælde foretrækkes kylling.
Er det nødvendigt
- Bouillon sæt (eller enhver anden del af kylling) - 500 g;
- Kartofler - 2 stk.;
- Gulerødder - 1 stk.;
- Pære - 1 stk.;
- Hvidløg, krydderier, laurbærblad - efter smag.
- Hård ost - 70 g;
- Æg (lille) - 1 stk.;
- Mel eller brødkrummer - 100 g.
Instruktioner
Trin 1
Lad os forberede bouillon. Sæt kyllingen i kogende vand og lad den koge. Hæld derefter det kogende vand og fyld det med koldt vand.
Trin 2
Vi lægger forskallede og vaskede grøntsager: gulerødder, løg skåret i 4 dele, hvidløg. Lad bouillon koge i 1 time.
Trin 3
Vi tager de brugte grøntsager ud, vi har ikke brug for dem. Vi tager også kyllingekødet ud og deler det i små portioner. Tilsæt kartoffelterningerne i bouillon og kog suppen i ca. 15 minutter.
Trin 4
På dette tidspunkt laver vi bolde. Gnid osten på en fin rivejern i en lille beholder, tilsæt æg og mel (eller kiks). Tilsæt lidt salt og bland massen grundigt.
Trin 5
Dann små kugler fra ostemassen og dypp dem i den kogende suppe. Vi koger i ca. 5-7 minutter.
Trin 6
Læg kyllingekød, laurbærblad i den færdige suppe, tilsæt lidt salt, peber og drys med hakkede urter.
God appetit!
