For at lave en rig suppe laves bouillon bedst med oksekød. Og for at få en unik smag skal suppen koges i gryder. Et rigt udvalg af grøntsager og aromatiske krydderier skal tilsættes kødet. Det vil tage meget tid at forberede sig, men et solidt måltid overgår alle dine forventninger.
Er det nødvendigt
- - oksekød 500 g
- - kartofler 300 g
- - aubergine 200 g
- - tomater 200 g
- - peberfrugt 200 g
- - hvidløg 5 fedter
- - gulerødder 150 g
- - løg 100 g
- - salt og peber
Instruktioner
Trin 1
Skyl oksekødet og skær det i stykker, så det er praktisk at spise dem færdige.
Trin 2
Vask og skræl løg, aubergine, paprika og tomater, fjern frøene, om nødvendigt, og skær dem i små terninger.
Trin 3
Skær kartoflerne i små terninger.
Trin 4
Skræl og rasp gulerødderne - det betyder ikke noget, om de er store eller små.
Trin 5
Bland kødet med alle grøntsagerne i en stor skål, tilsæt finhakket hvidløg, krydderier og lad det brygge i 15-20 minutter.
Trin 6
Del den resulterende blanding i gryder, fyld dem 2/3, og tilsæt 2 stykker laurbærblade ovenpå.
Trin 7
Hæld grøntsager og kød med vand, så det dækker dem helt. Dæk hver gryde med et låg. Forvarm ovnen til 200 grader og kog i 1-1, 5 timer. Under servering skal fadet drysses med urter.
