Frankrig betragtes som fødestedet for Nicoise salat. På fransk Nice er det kogt med ansjoser. En af de moderne variationer af denne skål er Nicoise-salaten med tun og vagteleæg.
Er det nødvendigt
- Salat:
- - dåse tun til salater i sin egen juice - 1 dåse;
- - vagtelæg - 6 stk.;
- - tomat - 2 stk.;
- - sød peber - 1 stk.;
- - bladsalat.
- Tankning:
- - juice af en halv citron
- - hvidløg - 1 fed
- - friske urte timian:
- - salt - 1 tsk (uden et dias)
- - 0,5 tsk granuleret sukker
- - olivenolie - 6-7 spsk
Instruktioner
Trin 1
Forbered først salatdressingen. Tryk hvidløgsklyven med et tryk. Hak den friske timian fint.
Trin 2
Bland derefter olivenolie med citronsaft, hvidløg og urter i en separat beholder. Tilsæt granuleret sukker og salt. Bland grundigt. Lad bandagen trænge ind i 30-50 minutter.
Trin 3
Kog vagtelæg i saltet vand i 5 minutter. Derefter afkøles og skræl forsigtigt skallen af. Skær æggene i halvdele.
Trin 4
Skær paprika i strimler. Skær tomaterne i tynde skiver.
Trin 5
Læg salatblade, der er revet med hænderne i små stykker i bunden af salatskålen.
Trin 6
Hæld overskydende juice ud af dåse tun (hvis nødvendigt).
Trin 7
Læg hakkede grøntsager og tun i en salatskål. Vi fylder med den nuværende dressing. Bland godt.
Trin 8
Ved servering skal du dekorere salaten med halvdele af vagteleæg.
