Lingonberry kage med hvid chokolade er så lækker og ser så højtidelig ud, og dens opskrift er så enkel, at du ikke kan lade være med at tilberede den igen og igen. Forkæl dine kære med lækre kager!
Er det nødvendigt
- - Mel - 3, 5 spsk.;
- - Salt - 1 tsk
- - Smør - 0, 64 kg;
- - Granuleret sukker - 4, 5 spsk.;
- - Vand - 4 spsk. skeer;
- - Æggehvide - 12 stk.;
- - Bagepulver til dej - 4 teskefulde;
- - Frisk tyttebær - 3 spsk.;
- - Kirsebærsyltetøj - 0,5 spsk.;
- - Hvid chokolade - 0,3 kg;
- - Farveløs likør - 0,5 spsk. (du kan undvære det);
- - Pulveriseret sukker - 0,75 spsk.
Instruktioner
Trin 1
Opvarm ovnen til 180 grader. Bland mel og bagepulver, sigt. Tilsæt en halv teskefuld salt. Pisk 2, 5 kopper sukker og 240 gram blødgjort smør. Slå 7 hvide separat. Tilsæt dem til den cremede sukkerblanding, omrør forsigtigt.
Trin 2
Der tilsættes mel forsigtigt i 3-4 doser og hældes i vand. Bland alt grundigt, så melet er helt opløst. Hæld den færdige dej i en smurt form. Glat ud med en ske. Sæt kagerne i ovnen til bagning i 40 minutter. Tag det derefter ud og afkølet.
Trin 3
Begynd at forberede påfyldningen. For at gøre dette blandes tyttebærene med syltetøj og sukker (0,5 spsk.) Og koges på gas i 10 minutter. Fjern og afkøles.
Trin 4
Dernæst skal du lave en creme: hugg 150 gram chokolade, smelt i et vandbad, fjern det fra varmen. Bland de hvide med en knivspids salt og det resterende sukker. Hold blandingen i et vandbad og visp kontinuerligt i 5 minutter. Fjern den derefter fra ovnen, og fortsæt med at slå, indtil den bliver 2 gange større i volumen. Tilsæt 4 gange 100 gram smør, pisk uden at stoppe. Bland alt grundigt.
Trin 5
Ret kanterne af kagelagene med en kniv. Placer den første på en flad skål. Drys med spiritus på toppen (0,25 spsk.). Top med lingonberry påfyldning. Spred den forsigtigt over hele bagepladen.
Trin 6
Sæt det andet på den første kage. Børst det med den resterende spiritus. Tilsæt chokoladesmørcreme. Anbring kagen i køleskabet i en halv time. Tag det derefter ud og dæk med fløde. Pynt kagen med revet hvid chokolade, pulveriseret sukker og tyttebær. Server til bordet.
