Denne vidunderlige, lette purésuppe eller flødesuppe er lækker ikke kun for voksne, men også for børn. Dette er et lager af vitaminer. Alt det mest nyttige er samlet i denne opskrift. Denne skål er simpelthen uerstattelig til en børns frokost.
Er det nødvendigt
- - 1 kyllingekroppe
- - 1 gulerod
- - 1 æg
- - 1 hoved løg
- - olivenolie;
- - 1 spsk. mel;
- - 100 g smør
- - 1 tsk muskatnød;
- - fedtfattig fløde
- - 100 g broccoli
- - 3 terninger kylling bouillon ("Maggi");
- - 80 g hård ost.
Instruktioner
Trin 1
Hak løg groft, steg i olie i en gryde.
Trin 2
Adskil kyllingefilet fra knoglerne.
Trin 3
Tilsæt kyllingeben til løg såvel som groft hakkede gulerødder. Bland alt og steg.
Trin 4
Kog broccoli i 10 minutter, salt salt vandet. Efter afløb af vandet, lad afkøle grøntsagerne. Skær derefter fint.
Trin 5
Riv osten. Rør hakket kylling, revet ost, æg, mel, muskatnød og rul dem til små kugler. Frit steg og læg på et papirhåndklæde eller serviet for at fjerne overskydende olie.
Trin 6
Tilsæt Maggi bouillon i en gryde med løg, gulerødder og kylling. Kog i et par minutter.
Trin 7
Sil derefter bouillon gennem osteklud og tilsæt mel for at tykke suppen. Tilsæt derefter fedtfattig fløde og smør, bland.
Trin 8
Gå gennem en blender og bring til en homogen flødemasse.
