Patties er stegte eller bagte dejprodukter med fyld. Aromatiske bagværk med en gylden skorpe vækker appetitten, og de attraktive former glæder øjet.
Instruktioner
Trin 1
Skær dejen i små stykker. Brug dine hænder til at danne en rund kage. Anbring fyldet i midten. Klem kanterne forsigtigt ved at dyppe fingrene ned i melet. Flad den færdige tærte let med en kagerulle. Bag produkterne og læg dem med sømsiden nedad på et bageplade. Denne metode til dannelse af tærter kaldes "båd".
Trin 2
Del dejen i stykker. Rul hver til et tyndt ovalt lag. Spred fyldet på alle tortillas, og efterlad 1 cm fra kanterne. Lad det mætte dejen lidt i 10 minutter. Rul derefter pladerne i ruller. Denne mulighed er velegnet til flydende fyldning, revet ost, valmuefrø.
Trin 3
Rul dejen ud med en kagerulle i et rektangulært lag. Spred fyldet på toppen. Rul dejen til en rulle og skær den i lige store stykker. Tryk på hvert stykke i midten med håndtaget på en træsked.
Trin 4
Skær runde kager ud af dejen. Anbring fyldet i midten. Pin kanterne i en cirkel, og lad midten være åben. Hvide og ostekager har denne form.
Trin 5
Anbring fyldet i midten af tortillaen. Klem kanterne med en snor på den ene side og når ikke midten. Og så på den anden side, efterlader et lille hul i midten. Sådan pakkes tærterne ind.
Trin 6
Rul gærdejen til små kugler. Lav en rille i bollen med en træpistle. Sæt cottage cheese eller anden påfyldning indeni.
Trin 7
Skær den udrullede 0,5 cm tykke dej i trekanter. Anbring fyldet på den brede side af sektoren og rul det til den skarpe side, så det ikke spredes over kanten.
Trin 8
Skær dejen i firkanter eller rektangler. Spred fyldet på den ene halvdel, og dæk den anden, og tryk den fast. Dette er en god mulighed for at danne butterdejkager.
Trin 9
Skær den rullede dej i lange trekanter. Lav et lille snit i bunden. Læg fyldet ud. Rul dejen til en halvmåne fra bunden. Stik spidsen. Sådan rulles croissanter ud af dejen.
