"Anthill" er en meget usædvanlig og velsmagende kage. Det er meget let at tilberede, og du kan bruge alle ingredienser til at dekorere det: chokoladeglasur, valmuefrø, nødder, revet chokolade, honning, rosiner, du kan tilberede karamel.
Er det nødvendigt
-
- Til testen:
- mel - 500 g;
- smør - 200 g;
- æg - 2 stk.;
- mælk - 150 ml;
- bagepulver - 2 tsk;
- vanillin - 2,5 g;
- vegetabilsk olie - 3 spsk
- Til cremen:
- kogt kondenseret mælk - 1 krukke (380 g);
- smør - 200 g;
- honning - 3 spsk;
- valnødder - 150 g.
- Til chokoladeglasur:
- smør - 50 g;
- sukker - 4 spsk;
- mælk - 2 spsk;
- kakao - 4 spsk
- Til dekoration:
- valmue - 30 g.
Instruktioner
Trin 1
Tag en 3-liters gryde, læg en dåse kondenseret mælk i den og fyld den med vand. Så snart vandet koger, skal du reducere gassen og lade den kondenserede mælk simre over svag varme i 1, 5 timer. Kontroller processen med kogning af væsken, den skal konstant dække krukken.
Trin 2
Sigt alt melet to gange, og bland det med bagepulver og vanille, inden du begynder at lave dejen. Tag den opvarmede olie til stuetemperatur, blødgør den og tilsæt 2 æg, bland blandingen grundigt.
Trin 3
Hæld mælken langsomt under omrøring.
Trin 4
Tilsæt langsomt mel, ælt dejen, indtil den er glat.
Trin 5
Placer blandingen på et melet bord. Ælt derefter dejen med dine hænder, indtil den let begynder at bevæge sig væk fra bordet og hænderne. Pak den færdige dej i et håndklæde eller en plastfolie og læg den i fryseren i 40 minutter.
Trin 6
Smør et bageplade og en kødkværn med vegetabilsk olie. Tag bagepapir og læg det på et bageplade. Før dejen gennem en kødkværn og fordel den forsigtigt over toppen af papiret.
Trin 7
Forvarm ovnen til 180 grader. Anbring bagepladen i ovnen og bag den indtil den er gyldenbrun i 15 minutter.
Trin 8
Mens kagerne bager, skal du tage et glas valnødder og skære dem i små stykker.
Trin 9
Forbered cremen. For at gøre dette skal du tage en dåse kondenseret mælk ud og afkøle den. Tag en pakke blødgjort smør og slå let med en mixer. Fortsæt med at slå, tilsæt kondenseret mælk og honning opvarmet til stuetemperatur.
Trin 10
Hvis kagerdejen allerede er brunet, skal du tage ovnen ud og lade den afkøle lidt. Del de færdige cookies i små stykker.
Trin 11
Tilsæt nødder og færdiglavet fløde til de ødelagte småkager, bland godt og forsigtigt. Anbring blandingen på en maurebakke.
Trin 12
Mens kagen er i blød og afkøling, skal du forberede chokoladefrostingen. Bland sukker og kakao. Tilsæt blødgjort smør og bland grundigt. Mens du fortsætter med at røre, hæld langsomt mælken i. Kog glasuren under svag varme, omrør konstant (3-5 minutter).
Trin 13
Med den færdige glasur, uden afkøling, hæld kagen ovenpå og drys med valmuefrø. Lad kagen køle af på bordet i 20 minutter. For at mætte "Anthill" skal du sætte den i køleskabet i 5 timer.
