Ristning af kyllingelår er tilgængelige for selv de mest uerfarne madlavningselskere. Lårene fra ovnen bliver saftige, og smagen afhænger kun af din fantasi. De kan koges sammen med en sideskål, med saucer og kombineres med forskellige krydderier.
Er det nødvendigt
-
- Til den første opskrift:
- kyllingelår - 4 stk;
- rosmarin - 2 kviste;
- citronskal - 1 tsk;
- olivenolie - 5 spsk skeer;
- hvidløg - 3 fedter;
- kartofler - 500 g;
- salt efter smag
- peber efter smag.
- Til den anden opskrift:
- kyllingelår - 4 stk;
- vand - 80 gr;
- olivenolie - 2 spsk skeer;
- Chilisauce - 1 spsk. skeen;
- salt - 1 tsk;
- malet sort peber - 1 tsk;
- koriander - 1 tsk;
- hvidløg - 4 fedter.
- Til den tredje opskrift:
- kyllingelår - 6 stk;
- salt efter smag
- hvidløg - 5 fedter;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- friske champignoner - 300 g;
- løg - 200 g;
- creme fraiche - 1 glas.
Instruktioner
Trin 1
Bag lårene med rosmarin. For at gøre dette skal du fjerne bladene fra 2 kvist rosmarin, hugge lidt, overføre til en skål og blande med 1 tsk revet citronskal. Hæld 5 spiseskefulde olivenolie i, tilsæt 3 finhakket hvidløgsfed og bland godt.
Trin 2
Gnid fire kyllingelår med kogt marinade og lad det stå i 40 minutter ved stuetemperatur. Skræl og vask 500 gram kartofler, og skær dem derefter i store kiler. Drys med salt og peber efter eget valg.
Trin 3
Placer kyllingeskindet opad i en bageplade, og læg kartoffelkilene mellem lårene. Hæld alt med den resterende marinade i skålen og bages i 40 minutter ved 200 ° C.
Trin 4
Til en krydret skål, lav en marinade ved at blande 80 gram vand med 2 spsk olivenolie, 1 spsk chilisauce, 1 tsk salt og den samme mængde sort peber og koriander. Og tilsæt også 4 hvidløgsfed, der føres gennem en hvidløgspres til marinaden.
Trin 5
Lav lave nedskæringer i de fire kyllingelår, så de kan blive bedre, og læg dem derefter i marinaden. Anbring kyllingen i køleskabet i et par timer. Læg en bageplade med pergament, og læg lårene i bunden. Fyld dem med resten af marinaden og læg dem i ovnen i 40 minutter. Bages ved 180 ° C.
Trin 6
Kog lårene i creme fraiche. For at gøre dette skal du gnide 6 lår med salt, 5 fed hvidløg, passeret gennem en presse og stege i vegetabilsk olie indtil den er gyldenbrun. Skær 300 gram friske svampe i strimler og hak 200 gram løg så lille som muligt.
Trin 7
Placer kyllingen i en bageplade, læg svampe og løg ovenpå, hæld 1 glas creme fraiche og læg den i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C. Bag skålen i 30 minutter.
