En sund varm skål, der længe har været populær blandt russiske familier. Server især godt i vintersæsonen. Men om sommeren er dumplings med cedermel også meget velsmagende, især krydret med frisk creme fraiche.
Er det nødvendigt
- - 50 g smør
- - 250 g frisk smuldret hytteost
- - 40 g premium hvedemel
- - 40 g fint formalet cedermel
- - 2 stk. kyllingæg;
- - 2,5 g salt
- - 50 g fedtfattig creme fraiche.
Instruktioner
Trin 1
Tag en lille dyb kop, læg cottage cheese i den, fortynd med en hel del med varmt kogt vand. Mos forsigtigt med en gaffel, så der ikke er klumper tilbage.
Trin 2
I en separat skål kombineres begge typer mel, omrøres, tilsættes æg og salt. Bland godt og tilsæt ostemassen. Du kan slå dejen ved hjælp af en stavmikser eller en piskeris. Lad dejen sidde i 20 minutter.
Trin 3
Rul en lang pølse ud af dejen, dypp lidt i mel, skåret i cirkler. Rul krusene igen på begge sider i mel.
Trin 4
Sæt saltet vand i en gryde, så snart vandet koges, skal du smide dumplings ind i det. Kog i 7-8 minutter. Tag dumplings ud og tilsæt olie. Server varme dumplings med frisk creme fraiche. Pynt med urter eller drys let med revet ost.
