Sådanne dumplings tilberedes meget let og hurtigt, og smagen kan ikke skelnes fra traditionelle dumplings. Denne skål viser sig at være meget velsmagende, selvom du ikke bruger frisk kartoffelmos, som normalt er tilbage efter feriemiddage.
Er det nødvendigt
- - 500 g kartoffelmos
- - 100 g mel
- - 1 æg
- - 1 bue
- - en blanding af peber, salt
- - solsikkeolie
- - creme fraiche til servering
Instruktioner
Trin 1
Hæld vand i en stor gryde og tag ild. Mens vandet koger, skal du tage en dyb skål og tilsætte kartoffelmos, peberblanding, salt og æg. Bland alt godt, indtil det er glat.
Trin 2
Tilsæt derefter gradvist mel og ælt dejen. Dejen skal ikke holde fast i dine hænder. Form pølsen. Skær i pinde 7-10 mm brede. Generelt kan dumplings laves i enhver form, det vigtigste er, at de ikke er meget tynde, da de koger meget hurtigt. Dumplings kan også skæres i forskellige former, hvilket gør figurer.
Trin 3
Anbring nu dumplings i kogende vand og rør forsigtigt, indtil de flyder op. De skal flyde frit, så de ikke klæber sammen eller rynker. Fra dette øjeblik skal du koge i 7 minutter og fjerne med en skåret ske.
Trin 4
Hak derefter løgene, som du vil, og sauter i solsikkeolie. Du kan tage en duftende olie og lidt mere end normalt. Læg det gyldne løg sammen med smør til de færdige dumplings og bland godt. Alt, vores skål er klar. Server disse dumplings med creme fraiche. Drys med urter på toppen, hvis det ønskes.
