Mange er vant til en sådan skål som vinaigrette. Men ikke alle ved, at vinaigrette er et almindeligt navn for et antal salater, som kan omfatte en række ingredienser. I denne variant er der for eksempel ingen rødbeder.
Er det nødvendigt
- - friske champignoner - 300 gram
- - store og kødfulde tomater - 2 stykker;
- - mellemstore søde æbler - 2 stykker;
- - gulerødder - 1 stk
- - rød salatløg - 1 hoved;
- - vegetabilsk olie - 4 spsk;
- - den ene halvdel af en citron;
- - sukker - 1 tsk
- usødet sennep - en halv teskefuld
- - dild og persille - en flok friske urter;
- - havsalt - efter præference.
Instruktioner
Trin 1
Champignonerne skal vaskes, tørres og skæres i små stykker. Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg svampene i den, let saltet. Friske svampe kan udskiftes med dåse. I dette tilfælde er det bedre at købe hakket med det samme, dræne al væsken fra dem og ikke salt under stegning.
Trin 2
Dernæst skal du forberede æbler og tomater. For at gøre dette skal du vaske dem, skære æblerne i halve og fjerne frøkassen, stilken, sporet fra blomsten, fjerne skrælen. Derefter skæres i terninger sammen med tomaterne.
Trin 3
Så skal du forberede bandagen. For at gøre dette skal du hugge løgene fint, skræl og rist gulerødderne, pres saften ud af en halv citron. Kombiner alt og tilsæt sennep, vegetabilsk olie og sukker. Bevæg dig flittigt.
Trin 4
Lad svampene køle af og bland dem med tomater og æbler. Sæt med sauce, salt, rør om og pynt med friske urter, når du serverer.
