Cookies er en af de mest populære typer konfekture til hver dag. Specielle forme giver dig mulighed for at give kagerne en meget forskellig konfiguration, og takket være de mange anvendte ingredienser er sortimentet af denne type bagning meget bredt. Cookiedegen tilberedes med tilsætning af cottage cheese, stivelse, gær, nødder, honning.
Hvordan man laver honningkager
For at fremstille honningkager ved hjælp af denne opskrift skal du tage følgende ingredienser:
- 2 ½ - 3 glas mel;
- 2 æg
- 3/4 kopper granuleret sukker;
- 1 glas honning
- 3/4 kopper mandler
- 1 tsk revet citron eller appelsinskal;
- ¼ h. L. kanel;
- muskatnød
- salt.
Pisk æggene og granuleret grundigt. Mens du pisker, tilsæt honning og groft knuste mandler. Rør det sigtede mel, kanel, muskatnød på spidsen af en kniv og fint revet citron eller appelsinskal. Bland alle ingredienser godt og æl dejen. Rul den til en kugle og afkøles i 25-30 minutter.
Efter denne tid skal du rulle den færdige dej ud i et tyndt lag og skære forskellige figurer ud af det med specielle hak. Læg dem på et bageplade, læg dem i ovnen og bages ved medium varme, indtil honningkagerne er brunet.
Devil's Kiss Honey Cookies
For at lave Devil's Kiss havregrynkager med honning skal du bruge:
- 2 ½ kopper havre;
- 2 kopper mel
- 1 æg
- 1 glas granuleret sukker
- 2 kopper cremet margarine
- 3 spsk. l. honning;
- 1 tsk kanel;
- 1 kop rosiner
- bagepulver.
Fjern den cremede margarine fra køleskabet på forhånd for at blødgøre. Pisk derefter ægget godt sammen med granuleret sukker og margarine. Tilsæt derefter og bland hurtigt resten af ingredienserne: honning, havregryn, vasket og dampet rosiner, hvedemel. Tilsæt bagepulver og kanel sidst. Rør alt, indtil det er glat.
Tag den kogte dej med en teskefuld og læg den på et bageplade. Bag Devil's Kiss-cookies i en ovn, der er forvarmet til 170-180 ° C i 20-25 minutter.
Nochka honningkiks med syltetøj
For at lave denne usædvanlige honningkage skal du bruge:
- 250 g kartofler
- 2 ½ kopper hvedemel;
- 1 pose bagepulver til dej;
- 75 g honning
- 1 pose vaniljesukker
- 1 knivspids salt
- 2 æg
- 5 spsk. l. smør;
- 100 g hasselnødkerner
- 75 g solbærsyltetøj
- 2 spsk. l. glasursukker.
Vask kartoflerne, skræl, kog og rist. Kombiner mel med bagepulver og rør tilberedte kartofler i. Tilsæt derefter honning, vaniljesukker, æg, smør, knuste hasselnødskerner og ælt til en stiv dej. Pak det i plastfolie og afkøles i en time.
Opvarm ovnen til 200 ° C. Rul dejen ud på en melet overflade til et lag, der er ca. 10-15 millimeter tykt. Brug specielle fræsere til at skære kagerne ud i form af stjerner og halvmåner.
Læg et bageplade med bagepapir, læg kagerne oven på bagepladen og bag i 15-18 minutter.
Varm solbærsyltetøj op. Fjern de færdige kager fra ovnen, pynt med syltetøj og læg dem til side et stykke tid. Drys med pulveriseret sukker på toppen, når det er køligt.
