En erfaren værtinde ved altid, hvordan hun skal glæde sin familie, og hvordan man møder uventede gæster. I hendes arsenal er der mange opskrifter på lækre og vigtigst af alt enkle bagværk til te.
Kondenseret mælketærte: let og hurtig
Nødvendige ingredienser:
- 1 dåse kondenseret mælk
- 2 kyllingæg
- 140 g hvedemel
- 1 spsk. en skefuld stivelse;
- 3/4 tsk bagepulver;
- et par dråber eddike eller citronsaft;
- 300-400 g bæresyltetøj eller syltetøj
- glasursukker;
- bær til dekoration.
Pisk æg let og tilsæt kondenseret mælk. Bland grundigt (med en mixer eller med hånden), indtil det er glat.
Dejen smager endnu mere delikat, hvis du bruger pulveriseret sukker i stedet for sukker.
Hæld det sigtede mel og stivelse (hvis der ikke er nogen stivelse ved hånden, læg en anden skefuld mel) og bland godt igen.
Tilsæt bagepulver, efter at have slukket den med eddike eller citronsaft, omrør og læg dejen i en bageplade smurt med vegetabilsk olie.
Sæt tærten i ovnen og bag i 30-35 minutter ved 180 ° C. Skær den afkølede kage i 2 kager.
Som en fyldning til en sådan tærte er syltetøj eller syltetøj lavet af sure bær: ribs, tranebær, brombær er bedst egnet.
Pensel bundskorpen med bæresyltetøj eller marmelade, og dæk med den øverste skorpe. Drys florsukker oven på kagen og pynt med friske bær, hvis det ønskes.
Hytteostkiks "Izuminka": enkle hjemmelavede kager til te
For at bage disse cookies skal du bruge følgende ingredienser:
- 200 g hytteost
- 2 kopper hvedemel
- 200 g smør
- 4 teskefulde mælk eller kogt vand
- 50 g rosiner (frøfri)
- ½ kop granuleret sukker;
- en knivspids vanillin.
Hæld rosinerne med varmt kogt vand og lad det svulme lidt. Skyl derefter med koldt vand og tør dem på et papirhåndklæde. Bland rosiner med granuleret sukker, hytteost (hvis du er på diæt, brug hytteost med lavt fedtindhold) og vanilje.
Tilsæt varm mælk og blødgjort smør til ostemassen (du kan erstatte den med smørmargarine). Efterhånden tilsættes mel, ælt dejen. Opbevar dejen i køleskab i ca. 25-30 minutter.
Rul den kølede dej ud i et ca. 1 cm tykt lag. Skær figurer af enhver form ud af dejen og læg dem på et bageplade.
Brug specielle forme i form af hjerter, stjerner, blomster og andre figurer til at skære cookies ud.
Bag kagerne i ovnen ved 180 ° C i 8-10 minutter. Drys de færdige kager med flormelis og server straks med te.
