Leveren er et meget nyttigt produkt. Men praktisk taget ingen kan lide det, og endnu mere forbereder det ikke på dette produkt. Der er bare en magisk skål, hvor leveren er aromatisk, øm og velsmagende. Prøv at lave mad. Og så der ikke er bitterhed, blød slagteaffaldet i mælk.
Er det nødvendigt
- - lever (svinekød og oksekød) - 200 g
- - mel - 1 spsk. l.,
- - Bulgarsk grøn peber - 12 stk.,
- - løg -1 stk.,
- - tomatsauce - 2 spsk. l.,
- - hvidløg - 3 fedter
- - citronsaft - 1-2 spsk. l.,
- - chili peber - 1 stk.,
- - blomkål - 200 g,
- - broccoli - 200 g,
- - cherrytomater - 3-4 stk.,
- - olivenolie til stegning
- - et par purløg fjer,
- - salt.
Instruktioner
Trin 1
Vi holder leveren i mælk i flere timer, så dens smag er blødere og saftigere. Skær derefter i små stykker, rul i mel og steg i en stegepande i olivenolie.
Trin 2
Hak løg og peberfrugt fint og tilsæt til leveren. Hæld derefter 1-2 kopper vand i gryden, tilsæt tomatsauce, citronsaft og lad det simre. Salt blandingen, tilsæt hakket chili og hakket hvidløg.
Trin 3
Kog broccoli og blomkål, læg i et dørslag. Sæt den kogte kål på en flad plade, læg den stegte lever ovenpå med et dias. Pynt med halvdele og purløg af cherrytomat.
