En interessant opskrift på søde cremede pandekager med en vidunderlig delikat og unik smag, der vil glæde ikke kun elskere af pandekager, pandekager, men også alle elskere af bagning.
Er det nødvendigt
- - 3 spsk. spiseskefulde mel;
- - 4 æg
- - 200 ml 10% mælkecreme
- - 0,5 tsk vaniljesukker
- - 2 spsk. spiseskefulde sukker;
- - 2 spsk. spiseskefulde mineralvand (kulsyreholdigt);
- -1/6 tsk bagepulver;
- - en knivspids salt;
- -1 spsk. en skefuld vegetabilsk olie.
Instruktioner
Trin 1
Pisk æggene og sukkeret med en blender for at danne et tykt skum.
Trin 2
Hæld derefter det sigtede mel i en skål, tilsæt lidt salt, sukker og bagepulver, bland godt.
Trin 3
Hæld forsigtigt og gradvist cremen, sodavand og olie (vegetabilsk eller oliven) i melet og rør om.
Trin 4
Derefter tilsættes æg, slået med sukker, omrøres forsigtigt for at holde dejen luftig og porøs.
Trin 5
Efter tilberedning af dejen, opvarmes støbejernspanden godt og smøres den allerede opvarmede pande let med solsikkeolie, og hældes derefter forsigtigt omkring en øse dej og spredes olien over hele overfladen med cirkulære bevægelser af panden.
Trin 6
Kog i ca. 15-20 sekunder, vend derefter med en spatel og kog i yderligere 15-20 sekunder, indtil den er gyldenbrun. Gentag stegeprocessen, indtil dejen er færdig.
