Lækker, let og øm. Dette er præcis, hvad marengs og valnødder ruller cookies. Jeg forsikrer dig om, at du slet ikke vil fortryde, hvis du tager dig tid til at forberede denne delikatesse.
Er det nødvendigt
- Til testen:
- - hytteost - 200 g;
- - smør - 200 g;
- - æggeblommer - 2 stk;
- - vanilje - 1 pose
- - sukker - 1 spsk
- - bagepulver til dej - 5 g;
- - mel - 2 kopper.
- Marengs:
- - æggehvider - 2 stk;
- - sukker - 1 glas
- - citronsaft - 1 spsk;
- - valnødder - 100 g.
Instruktioner
Trin 1
Kombiner følgende ingredienser i en løs skål: granuleret sukker, vanilje, blødgjort smør samt hytteost og æggeblommer. Bland alt grundigt. Glem ikke at tilføje et bagepulver til blandingen. Hvis det ikke er tilfældet, skal du indtaste sodavand med eddike.
Trin 2
Tilsæt præ-sigtet mel til den resulterende masse. Ælt dejen, indtil den holder op med at klæbe til dine hænder - den skal være hård. Pak den derefter med plastfolie og send den i kulden et stykke tid.
Trin 3
I mellemtiden koges marengs. For at gøre dette blandes granuleret sukker med æggehvider og piskeris. Tilsæt derefter citronsaft til denne blanding. Pisk til hvidt, fast skum.
Trin 4
Del den afkølede dej, så der dannes 3 lige store dele. Rul hver af dem med en rullestift. Påfør de resulterende lag af marengs jævnt og drys med hakkede valnødder. Sæt den derefter op for at lave en rulle.
Trin 5
Dæk bagpladen med et ark pergament, og læg henholdsvis ruller rullet fra dejen på det. Tag en kniv og brug den til at foretage snit på dem skråt i samme afstand. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader, og send fremtidige cookies ind i den. Den skal bages, indtil den har en lysebrun skorpe.
Trin 6
Del de afkølede bagværk i stykker de steder, hvor stykkerne blev foretaget med en kniv. Rullekager med valnødder og marengs er klar!
