Efter min mening kan man ikke sige, at en tærte og en tærte er den samme. I aktier anvendes butterdej hovedsageligt. De bages i specielle former og serveres i dem. Men det vigtigste er, at dejen i de fleste enheder kun bruges i det sidste lag som et slags låg. Dette trin mindsker ikke mindst smagen af de færdige bagværk. Og det er let at være overbevist om dette - det er nok at forberede en ration i henhold til denne opskrift.
Er det nødvendigt
- - oksefilet - en halv kilo;
- - færdiglavet butterdej - 300 gram;
- - kraftig fløde - 100 ml;
- - hjemmelavet ost - 350 gram;
- - yndlingsvariant af pærer - 3 stykker;
- - gulerødder - 1 stk
- - frisk persille - 1 flok
- - hvidløg - 1 løg;
- - vegetabilsk olie;
- - salt - efter præference.
Instruktioner
Trin 1
Skyl oksefilet, fjern overskydende fedt og film, og kog hakket kød ved at føre det gennem en kødkværn. Skræl løg, skær i terninger og steg i vegetabilsk olie forvarmet i en gryde. Skræl gulerødderne groft, og tilsæt dem i panden med løgene til stegning. Tilsæt hakket oksekød til grøntsager, krydre det, øg varmen lidt og kog, omrør lejlighedsvis i ca. 5 minutter.
Trin 2
Overfør hakket kød til den valgte form til delingen. Da den allerede indeholder olie, behøver formen ikke at blive smurt. Top med smuldret hjemmelavet ost. Hvis du ikke har fundet det, kan du erstatte osten med landost. Drys dette lag med hakket persille og hæld fløden over. Sæt med krydderier, hvis det ønskes, men husk at hjemmelavet ost er ret salt. Sæt forberedte pærer i det sidste lag - skrællet og skåret i tynde skiver.
Trin 3
I slutningen er det stadig at rulle butterdej ud i henhold til den valgte form og dække kagen med den og trykke let på kanterne. Forvarm ovnen til 180 grader, og send kagen til bagning i cirka en halv time. Et rødmosset låg af butterdej bliver et tegn på parabolens parathed.
